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超聲波洗碗機是一種先進的廚房清洗設備，當超聲波經過液體時，會以極高的頻率迫使液體分子振動，產生正負交變的沖擊波。當超聲波到達一定的強度時，液體中會產生微小空化氣泡，并產生強烈的微爆炸和沖擊波，使餐具迅速清潔干凈。那么為什么有人說洗碗機好用，有人說洗碗機不好用呢?
其實這都是使用場景不對導致的！超聲波洗碗機一開始專門用于餐飲行業洗碗碟和蔬菜的，然后才慢慢的走進了家庭當中。但是呢，對于個人用戶來說，每次洗碗的數量都是不多的，自己隨手就能解決的事，如果使用洗碗機那就不僅是費時費力且不討好的了。
那么對于餐飲行業來說超聲波洗碗機好用嗎?
當然是好用的了，超聲波洗碗機的清洗效率和潔凈度是顯而易見的。
1、360度全方位洗滌。即使是不能正常清洗的棱角，也可以清洗干凈。
2、清潔度極高。確保餐具安全無菌，無需擔心交叉感染。
3、節省清潔劑。清洗餐具時只需要少量清洗劑，清洗劑起輔助作用。
4、能耗低，節水節電。超聲波洗碗機可以將餐廳人工清洗餐具的資源消耗減少一半左右。
5、安裝使用方便。操作簡單，一人即可操作，一鍵開機不管是什么形狀的餐具，碗、盤子、盤子、杯子、鍋等，不管多深多淺，都不需要刻意放置，浸泡在水中即可。
拓展：超聲波洗碗機的三個誤區
實際上標準的超聲波洗碗機被公認為現階段高效且省時省力的餐具清洗方式。但是呢，市面上超聲波洗碗機受技術，品質，工藝等因素影響，讓大家對超聲波洗碗機的使用效果，帶來了認知上的誤區。
誤區一：超聲波洗碗機能將餐具洗干凈嗎?
這部分客戶大部分接受的是傳統的洗碗機的清洗技術，看到或聽到的大多數也是噴淋高溫高壓的水沖刷餐具，而超聲波清洗就沒有那樣的洶涌澎湃，所以有人就產生這樣的疑慮，超聲波洗碗機能不能清洗干凈？
實際上洗碗機中的超聲波技術，是通過超聲波對餐具表面中的污垢物質的物理形態和化學性發生作用，使之分散、粉碎、松散、松脫。
當超聲波作用于液體中，使液體流動而產生的大量氣泡，而這些氣泡會覆蓋在清洗物件的表面上，層層包圍著，然后在達到一定的氣壓程度后，氣泡就會爆掉，使物件表面上的污漬被逐漸脫落。這個就是所謂的空化作用，在此環境的作用下，餐具里邊邊角角的污漬都會被清理干凈。
誤區二：超聲波洗碗機只能做粗洗機
這部分用戶主要是購買了超聲波洗碗機后，將超聲波洗碗機當作整個餐具清洗消毒中的配角，起粗洗機的作用。原因大多數是因為，超聲波洗碗機生產制造的廠家較多，但廠家的質量殘差不齊，有著各種的問題存在。
誤區三：超聲波洗碗機的性能方面，認為換能器數目越多，清洗效果越好
這種認知是不全面的，超聲波換能器(振子)數量越多，清洗機的成本越高，相應的價格也越高，清洗機的清洗效果越好，但如果數量過多，超聲波作用過大反而會造成對工件的損害，而且槽底易空化腐蝕。并且清洗槽是有限空間，如6個震頭的震板和12個震頭的震板面積，以及每個震頭的頻率和功率一樣的，那么12個的要強于6個的，但每個震頭間的擺放有一定條件，不是震頭越密越好。
